การทำขนมเป็นการพัฒนาทักษะหลายๆด้าน ทั้งการสื่อสาร การใช้คำศัพท์ใหม่ๆ การทำตามสูตรอย่างเป็นขั้นตอน (Sequencing) การพัฒนากระตุ้นประสาทสัมผัส (multisensory) การฝึกกล้ามเนื้อมัดเล็ก (fine motor) และกล้ามเนื้อมัดใหญ่เวลาที่คนหรือนวดส่วนผสม นอกจากนี้เด็กๆยังได้เรียนรู้คณิตศาสตร์อึกด้วยค่ะ

1. คำศัพท์เกี่ยวกับส่วนผสม: ขนมปังกรอบ เนย ไข่ไก่

 

2. คำศัพท์หลัก (Core vocabulary): ต้องการ เอา ใส่ เท (pour) คน (stir) ชั่ง ตัก ตัด กิน อร่อย หวาน เค็ม จืด

 

3. คำศัพท์เกี่ยวกับประสาทสัมผัส: นิ่ม แข็ง ผงละเอียด เหนียว กรอบ แห้ง เปียก หอม เหม็น ไม่มีกลิ่น หวาน เค็ม แป้ง

4. คณิตศาสตร์: ตวง ชั่ง ครึ่ง (ช้อน) ช้อนโต๊ะ ช้อนชา 1 ถ้วย 3/4

 

 

การที่เด็กๆจะเรียนรู้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด คุณพ่อคุณแม่ช่วยได้โดยการวางแผนคำศัพท์ที่จะสอน และขั้นตอนไว้ให้นะคะ การใช้บัตรคำเพื่อระบุชื่อของสิ่งของ (noun) การกระทำ (verb) ก็จะช่วยเรื่องการอ่าน และความหมายของตัวอักษร

เมื่อทำเสร็จแล้วก็มาคุยกันว่าเราทำขนมเค้กต้องใช้อะไรบ้าง ทำอย่างไร ลำดับก่อนหลัง ก็จะช่วยพัฒนาการใช้ภาษานะคะ

การที่จะให้เด็กๆเขียน เราควรมีสิ่งจูงใจ เช่น เรามาเขียนสูตรและวิธีทำเค้กแบบนี้ไปให้เพื่อนของหนูหัดทำดีไหม หรือลองมาดูว่าเราต้องไปซื้อส่วนผสมอะไรมาเติมบ้าง แล้วให้น้องๆเขียนรายการเพื่อไปหาซื้อกัน จะทำให้การฝึกเขียนเป็นเรื่องที่ไม่น่าเบื่อค่ะ

ลองมาดูกันนะคะว่าจากวีดีโอนี้ เราจะเลือกคำศัพท์อะไรมาสอนเด็กๆได้บ้าง สนุกกับการเรียนรู้นะคะ

รูปภาพเครดิต: Proloquo2Go Application
https://m.youtube.com/watch?v=lRHtLhI6-mY